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序號 |
項目 |
指標名稱 |
檢測方法 |
每個樣本所需量 |
樣本數量要求 |
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1 |
木質素單體 |
G/香草醛/香蘭素 |
氣質聯用GC-MS |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
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2 |
H/對羥基苯甲醛 |
氣質聯用GC-MS |
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3 |
S/丁香醛 |
氣質聯用GC-MS |
|||
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序號 |
項目 |
指標名稱 |
檢測方法 |
每個樣本所需量 |
樣本數量要求 |
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1 |
風味物質 |
風味物質 |
固相微萃取-氣質聯用 |
0.5干重以上或者1g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
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2 |
揮發性物質 |
揮發性物質 |
頂空-氣質聯用 |
0.5干重以上或者1g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
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序號 |
項目 |
指標名稱 |
檢測方法 |
每個樣本所需量 |
樣本數量要求 |
|
1 |
37種脂肪酸 |
丁酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
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2 |
己酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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3 |
辛酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
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4 |
葵酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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5 |
十一碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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6 |
十二碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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7 |
十三碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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8 |
十四碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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9 |
順-9-十四碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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10 |
十五碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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11 |
順-10-十五碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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12 |
十六碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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13 |
順-9-十六碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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14 |
十七碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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15 |
順-10-十七碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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16 |
十八碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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17 |
反-9-十八碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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18 |
順-9-十八碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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19 |
反,反-9,12-十八碳二烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
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20 |
順,順-9,12-十八碳二烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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21 |
二十碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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22 |
順,順,順-6,9,12-十八碳三烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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23 |
順-11-二十碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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24 |
順,順,順-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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25 |
二十一碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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26 |
順,順-11,14-二十碳二烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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27 |
二十二碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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28 |
順,順,順-8,11,14-二十碳三烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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29 |
順-13-二十二碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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30 |
順11,14,17-二十碳三烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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31 |
順-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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32 |
二十三碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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33 |
順13,16-二十二碳二烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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34 |
二十四碳酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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35 |
順-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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36 |
順-15-二十四碳一烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
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37 |
順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯 |
氣相色譜-FID |
|||
|
序號 |
項目 |
指標名稱 |
檢測方法 |
每個樣本所需量 |
樣本數量要求 |
|
1 |
短鏈脂肪酸/揮發性脂肪酸 |
乙酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
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2 |
丙酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
|||
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3 |
丁酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
|||
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4 |
異丁酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
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5 |
戊酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
|||
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6 |
異戊酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
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7 |
己酸 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
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序號 |
項目 |
指標名稱 |
檢測方法 |
每個樣本所需量 |
樣本數量要求 |
|
1 |
香氣成分 |
反式-2-己烯醛 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
2 |
反式-2-己烯醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
3 |
(-)-α-蒎烯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
4 |
月桂烯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
5 |
橙花醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
6 |
β-丁香烯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
7 |
β-紫羅蘭酮 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
8 |
芳樟醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
9 |
L-薄荷醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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10 |
β-香茅醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
11 |
香葉醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
12 |
α-石竹烯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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13 |
反式-橙花叔醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
|
14 |
(-)-檸檬烯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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15 |
α-松油醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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16 |
葉醇 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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17 |
水楊酸甲酯 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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18 |
冰片 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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19 |
薄荷腦 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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20 |
樟腦 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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21 |
苯甲醛 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
|
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22 |
丁香酚 |
氣相色譜-FID/氣質聯用 |
0.2干重以上或者0.5g鮮重以上 |
不少于9個（含重復） |
400-998-2324
